L’Atelier Gastronomique est un restaurant, traiteur et épicerie fine situé au cœur de la ville de Cassis.
MIDI :
Tatin de tomate cerises, olives noires et fromage frais 11€
Terrine du moment à l’ancienne, oignons confits + croûtons 10€
Saint-Marcellin au four, oignons confits + croûtons 10€
Crumble de légumes confits, crumble parmesan et chèvre frais 13€
Soupe de poisson de roche de l’ile de Porquerolles 16€
Beignets fleurs de courgettes, sauce ranch maison 13€
Salade Bruschetta Burrata
Burrata (120g), jambon cru Italien, salade et tomates (ou copeaux de Parmesan AOP pour une option végétarienne)
20€
MIDI :
Gnocchis sauce tomate maison
jambon cru Italien et crumble de parmesan (ou copeaux de parmesan pour une option végétarienne)
21€
Croque Monsieur Truffe, jambon à la truffe, béchamel à la truffe et oeuf coulant + salade
20€
Tartare de Bœuf (FR) au couteau façon italienne, olivade noire, pesto et parmesan + salade et pommes de terre
24.50€
SOIR :
Raviolis à la Truffe, sauce à la truffe, crumble de parmesan, truffes râpées
24€
Velouté froid de petits pois, burrata, chips de coppa, crème à l’olivade noire 21€
Tartare de Bœuf (FR) au couteau façon italienne, olivade noire, pesto et parmesan + salade et pommes de terre
24.50€
Gnocchis sauce tomate maison
jambon cru Italien et crumble de parmesan (ou copeaux de parmesan pour une option végétarienne)
21€
Le fraîcheur :
saumon fumé, fromage frais, avocat, salade et tomates
22€
Le Burger de l’Atelier :
Andouillette, tomme de brebis, oignons confits, moutarde à l’ancienne fromage frais, salade et tomates
21€
(servis avec pommes de terre grenaille marinées aux aromates, salade et sauce ranch maison)
Fondant au chocolat, cœur praliné sans gluten
8€
Flan coco caramel, ananas et zest de citron vert sans gluten
8€
Nougat glacé avec brisures, coulis de fruits rouges
8.50€
Pot de glace de la maison de la glace made in Marseille
8.50€
Assiette de fromages
10€
Croque Monsieur au jambon aux herbes et cheddar + chips
ou
Gnocchis sauce tomate maison, emmental râpé
***
Pot de glace artisanale maison de la glace made in marseille au choix: crème glacée chocolat ou vanille ou sorbet fraise
Sirop au choix : Grenadine, citron ou pêche.
Supplément
1.50€ pour soda
2€ jus de fruits artisanale