Nous travaillons exclusivement avec des produits frais. Nous dépendons des arrivages
Le Restaurant
L’Atelier Gastronomique est un restaurant, traiteur et épicerie fine situé au cœur de la ville de Cassis.
Notre menu Atelier Gastronomique carte différente le midi et le soir
Formule Entrée + Plat + Dessert 36€ le Midi et 37€ le Soir
NOS ENTRÉES A LA CARTE
MIDI :
Tatin de tomate cerises, olives noires et fromage frais 11€
Terrine du moment à l’ancienne, oignons confits + croûtons 10€
Saint-Marcellin au four, oignons confits + croûtons 10€
Crumble de légumes confits, crumble parmesan et chèvre frais 13€
Soupe de poisson de roche de l’ile de Porquerolles 16€
Beignets fleurs de courgettes, sauce ranch maison 13€
Tatin de tomate cerises, olives noires et fromage frais 11€
Saint-Marcellin au four, oignons confits + croûtons 10€
Nos Salades a la carte MIDI
Salade Bruschetta Burrata
Burrata (120g), jambon cru Italien, salade et tomates (ou copeaux de Parmesan AOP pour une option végétarienne)
20€
NOS PLATS a la carte
MIDI :
Gnocchis sauce tomate maison
jambon cru Italien et crumble de parmesan (ou copeaux de parmesan pour une option végétarienne)
21€
Croque Monsieur Truffe, jambon à la truffe, béchamel à la truffe et oeuf coulant + salade
20€
Tartare de Bœuf (FR) au couteau façon italienne, olivade noire, pesto et parmesan + salade et pommes de terre
24.50€
SOIR :
Raviolis à la Truffe, sauce à la truffe, crumble de parmesan, truffes râpées
24€
Velouté froid de petits pois, burrata, chips de coppa, crème à l’olivade noire 21€
Tartare de Bœuf (FR) au couteau façon italienne, olivade noire, pesto et parmesan + salade et pommes de terre
24.50€
Gnocchis sauce tomate maison
jambon cru Italien et crumble de parmesan (ou copeaux de parmesan pour une option végétarienne)
21€
NOS BURGERS a la carte MIDI ET SOIR
Le fraîcheur :
saumon fumé, fromage frais, avocat, salade et tomates
22€
Le Burger de l’Atelier :
Andouillette, tomme de brebis, oignons confits, moutarde à l’ancienne fromage frais, salade et tomates
21€
(servis avec pommes de terre grenaille marinées aux aromates, salade et sauce ranch maison)
NOS DESSERTS
Fondant au chocolat, cœur praliné sans gluten
8€
Flan coco caramel, ananas et zest de citron vert sans gluten
8€
Nougat glacé avec brisures, coulis de fruits rouges
8.50€
Pot de glace de la maison de la glace made in Marseille
8.50€
Assiette de fromages
10€
POUR LES ENFANTS
Croque Monsieur au jambon aux herbes et cheddar + chips
ou
Gnocchis sauce tomate maison, emmental râpé
***
Pot de glace artisanale maison de la glace made in marseille au choix: crème glacée chocolat ou vanille ou sorbet fraise
Sirop au choix : Grenadine, citron ou pêche.
Supplément
1.50€ pour soda
2€ jus de fruits artisanale
