L’Atelier Gastronomique est un restaurant, traiteur et épicerie fine situé au cœur de la ville de Cassis. Sur place & à emporter

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Spécial Fêtes

A commander jusqu’au dimanche 18/12/22 16h pour récupérer votre commande le 24/12/2022

A commander jusqu’au jusqu’au 25/12/22 16h pour récupérer votre commande du 31/12/22

Aperitif

  • Mini burger brioché au foie gras et oignons confits   
  • Mini burger brioché saumon fumé et fromage frais à l’aneth  
  • Gougère maison farcie au chèvre frais + truffe 
  • Mini croque Mr au jambon à la truffe
  • Pépite de foie gras au pain d’épice 
  • Verrine de crème de panais et œuf de caille 


    plateau à 13€ par personne ( fait maison ) 

entrées

  • Terrine de Foie Gras de Canard maison (Origine France au Muscat Baume de Venise)– 200€/kg 20€ -les 100g 
  • Velouté de châtaignes et butternut cubes de foie gras et croûtons de pain d’épices —14€
  • Tartare de saumon aux saveurs exotiques, mangue et vinaigrette  au fruit de la passion —16€
  • Tatin de courges rôtis au miel, ricotta aux herbes fraîches et pignon de pain et mesclun —9€
  • Saumon gravlax maison à la betterave —8€ les 100g 
  • Mini tourte au ris de veau-foie gras morille et sa salade festives —9.50€ 

PLats

  • Risotto au butternut roulée de sole au lard grillées —26 € 
  • Raviolis à la truffe, crème de truffe et crumble au parmesan —20€
  • Suprême de pintade à la crème de truffe -22€
  • Filet de bœuf en croûte aux champignons et sauce foie gras  ( portion individuelle ou format familial) – 25€/ par personne
  • Blanquette de la mer au Saint Jacques,loup de mer et gambas,safran, riz aux petits légumes 27€ 

accompagnements

    • Gratin dauphinois 5€/pers
    • Gratin dauphinois à la truffe 7€/pers
    • Flan d’asperge blanche à la truffe 5.50€/pers
    • Riz aux petits légumes 3.50€/pers
    • Tatin aux mélanges forestiers et beurre maître d’hôtel 6.50€/pers
    • Mesclun 2.50€/pers

Plateau de fromages

  • Saint-Marcellin 
  • Comté AOC au lait cru
  • Crottin de chèvre à la sariette 
  • Banon feuille AOC
  • Saint nectaire Affiner sur paille AOC au lait cru 
  • Gouda à la truffe

32 euros pour 4 personnes 

MIGNARDISES

 
  • Assortiment gourmands  : assortiments de moelleux, tartelettes, macarons .…   :

 8 pièces 9.60€

16 pièces 19€

24 pièces 28€ 

 

Nous Trouver

24 rue de l’Arène,
13260 Cassis
04 42 71 84 72

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