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Spécial Fêtes
A commander jusqu’au dimanche 18/12/22 16h pour récupérer votre commande le 24/12/2022
A commander jusqu’au jusqu’au 25/12/22 16h pour récupérer votre commande du 31/12/22
Aperitif
- Mini burger brioché au foie gras et oignons confits
- Mini burger brioché saumon fumé et fromage frais à l’aneth
- Gougère maison farcie au chèvre frais + truffe
- Mini croque Mr au jambon à la truffe
- Pépite de foie gras au pain d’épice
- Verrine de crème de panais et œuf de caille
plateau à 13€ par personne ( fait maison )
entrées
- Terrine de Foie Gras de Canard maison (Origine France au Muscat Baume de Venise)– 200€/kg 20€ -les 100g
- Velouté de châtaignes et butternut cubes de foie gras et croûtons de pain d’épices —14€
- Tartare de saumon aux saveurs exotiques, mangue et vinaigrette au fruit de la passion —16€
- Tatin de courges rôtis au miel, ricotta aux herbes fraîches et pignon de pain et mesclun —9€
- Saumon gravlax maison à la betterave —8€ les 100g
- Mini tourte au ris de veau-foie gras morille et sa salade festives —9.50€
PLats
- Risotto au butternut roulée de sole au lard grillées —26 €
- Raviolis à la truffe, crème de truffe et crumble au parmesan —20€
- Suprême de pintade à la crème de truffe -22€
- Filet de bœuf en croûte aux champignons et sauce foie gras ( portion individuelle ou format familial) – 25€/ par personne
- Blanquette de la mer au Saint Jacques,loup de mer et gambas,safran, riz aux petits légumes 27€
accompagnements
-
- Gratin dauphinois 5€/pers
- Gratin dauphinois à la truffe 7€/pers
- Flan d’asperge blanche à la truffe 5.50€/pers
- Riz aux petits légumes 3.50€/pers
- Tatin aux mélanges forestiers et beurre maître d’hôtel 6.50€/pers
- Mesclun 2.50€/pers
Plateau de fromages
- Saint-Marcellin
- Comté AOC au lait cru
- Crottin de chèvre à la sariette
- Banon feuille AOC
- Saint nectaire Affiner sur paille AOC au lait cru
- Gouda à la truffe
32 euros pour 4 personnes
MIGNARDISES
- Assortiment gourmands : assortiments de moelleux, tartelettes, macarons .… :
8 pièces 9.60€
16 pièces 19€
24 pièces 28€
