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Spécial Fêtes 2023
A commander jusqu’au dimanche 17/12/23 16h pour récupérer votre commande le 24/12/2023 ( de 10h à 15h)
A commander jusqu’au jusqu’au 24/12/23 16h pour récupérer votre commande du 31/12/23 ( de 10h à 15h)
Commande par mail : lateliergastronomique@orange.fr
Par téléphone : 0442718472
Aperitif 11.50€ par personne
- Mini burger brioché au foie gras et oignons confits
- Mini burger brioché saumon fumé et fromage frais à l’aneth
- Gougère maison farcie au chèvre frais + truffe
- Mini croque Mr au jambon à la truffe
- Etoile feuilletée à l’olivade noire
- Verrine de crème de panais et œuf de caille
entrées
- Terrine de Foie Gras de Canard maison (Origine France au Muscat Baume de Venise)– 200€/kg 20€ -les 100g
- Velouté de châtaignes et butternut cubes de foie gras et croûtons de pain d’épices —14€
- Tartare de saumon aux saveurs exotiques, mangue et vinaigrette au fruit de la passion —16€
- Saumon gravlax maison à la betterave —75€/kg 7.50€ les 100g
- Mini tourte au ris de veau/ champignons et sa salade festives —9.50€
PLats
- Risotto au corail d’oursin, Noix de Saint-Jacques bardées de lard —26 €
- Raviolis à la truffe, crème de truffe et crumble au parmesan —18.50€
- Suprême de pintade à la crème de truffe –20€
- Filet de bœuf en croûte aux champignons et sauce foie gras ( portion individuelle ou format familial) – 25€/ par personne
- Vol au vent de la mer, Noix de Saint-Jacques, cabillaud, gambas et sa béchamel au safran — 21€
accompagnements
- Gratin dauphinois 5€/pers
- Gratin dauphinois à la truffe 7€/pers
- Flan d’asperge blanche à la truffe 5€/pers
- Riz aux petits légumes 3.50€/pers
- Tatin aux mélanges forestiers et beurre maître d’hôtel 6.50€/pers
- Mesclun 2.50€/pers
